Distintos nombres de la pizza en el mundo
HISTORIA
Europa
Pasties
Esta ha sido la comida favorita de los mineros del sur de Inglaterra. Existen muchas variedades, pero la mas original esta rellena con papas y vegetales, lo que las hacia económicamente accesibles para los mineros. Esta mezcla estaba envuelta, en una pasta durable que era introducida en las minas para los trabajadores hambrientos.
Con el paso de los años, mezclas de diferentes rellenos, fueron introducidas, con distintos elementos como el pollo, vegetales, etc. El nombre de pasty (empanada en ingles), es utilizado para cualquier clase de relleno envuelto por una masa, que en definitiva no deja de ser sino la mismísima empanada.
Beerocks
Es una receta alemana con una masa rellena con carnes y vegetales usualmente horneadas.
Bridie
Es una versión escocesa de la empanada. La variedad mas famosa contiene cebolla fileteada y carnes sazonadas con una pizca de cebo.
Calzones
Usualmente los conocemos como una variedad de pizza, pero también son conocidos como empanadas ya que pueden tener diversos rellenos como frutas, mezcla de vegetales, carnes, etc., y pueden ser horneados o fritos.
Spanokopitas
Son hechas en Grecia, con relleno de espinacas, queso cotagge y aceitunas Son horneadas. Europa Oriental.
Pierogis
Variedad polaca de empanada, que usualmente es servida como primer plato o de acompañamiento del plato principal. Están rellenas con papas, vegetales y frutas o una combinación de ambos elementos. Son hervidas.
Piroshkies
Empanada elaborada en Rusia con una base de pasta y rellena con carne y papas. Es comida tanto frita como al horno.
Lahmajoon
Es una delicada variedad de empanadas de carne de origen armenio, que son fritas u horneadas. Medio Oriente
Booregs
Originaria de Medio Oriente es una pasta rellena con carne.
Dim Sum
Es una pequeña empanada rellena con una mezcla sazonada de carne, pescados o vegetales. Existen diversas variedades de este tipo de empanadas, que pueden ser horneadas, fritas o hervidas.
Shumai
Empanada coreana rellena con vegetales y carne. America
Chilipanzingas
Oriundas del sur de Texas, están rellenas con jamón, queso y ajíes verdes. Generalmente son freídos en grasa.
Tortas Fritas
Rellena con frutas como cereza, manzana, durazno, frutillas o limón. Generalmente la masa es dulce y puede estar armada en varias capas tipo hojaldre. Las tortas fritas son una deliciosa tradición de América Central y toda América del Sur.