Manipulación de Alimentos

Duración	3 clases de una vez por semana
Inicio	Lunes 5 de marzo de 2012
Horario	17 a 20 hs.
Requisitos previos	Debe inscribirse acercando la fotocopia del DNI (1ra. y 2da. hoja) y constancia de CUIL - CUIT (vía email o personalmente)
Asociados	$ 80
Ligado a la actividad	$ 150
Público en general	$ 200

Detalle del curso

¿Qué es una enfermedad alimentaria?
Prevención de enfermedades alimentarias.
Formas de conservación de los alimentos.
Disposiciónes y almacenamientos de desperdicios y basura.
Control en la recepción de las materias primas.

Almacenamiento para diferentes alimentos, forma de rotación, depósitos con tarimas y estanterías.
Conservación a bajas temperaturas.
Descongelamiento.
Contaminación cruzada.

Equipamiento y ambiente.
Limpieza, lavado y desinfección.
Control de plagas.

Recuerde que para inscribirse a este curso debe acercar la fotocopia del DNI del alumno anticipadamente. Lo puede realizar vía email o personalmente a Escuela APPYCE.